28 Oct

¿Cómo diferenciarse de la Competencia?

Llevo años trabajando en mi restaurante y tengo una clientela fiel que visita nuestro establecimiento asiduamente, pero últimamente estoy perdiendo estos clientes y me cuesta mucho ganar nuevos. ¿En qué estoy fallando? ¿Qué puedo hacer para reflotar mi negocio? ¿Porqué mi competencia me gana terreno si yo tengo mejores precios?

Esta es una frase que nos formulaba un cliente que nos pidió información de cómo mejorar su visibilidad del Restaurante tanto a nivel offline como online. El problema que tenía era que en la zona donde el estaba, habían abierto algunos restaurantes nuevos y éstos se llevaban parte de la clientela que el tenía antes. Anque sus precios eran muy competitivos la imagen de su restaurante no estaba adaptada a los nuevos tiempos y necesitaba aire fresco para sus platos. Además le resultaba muy difícil conseguir nueva clientela para poder fidelizarla. Hicimos un estudio previo del estado actual del restaurante y estas fueron algunas de los problemas que detectamos:

  • La imagen del local (mobiliario, colores de las paredes, diseños…) estaba desfasada
  • Hacía mucho tiempo que no variaba la carta ni los menús del restaurante
  • La imagen corporativa (logotipo, cartas, tarjetas..) estaba desfasada y era poco atractiva
  • La única publicidad que hacía era pagar por un espacio publicitario en un diario local de escaso radio de acción
  • No tenía Página Web del Restaurante
  • Hacía poco que el hijo del dueño había creado una Fan Page en Facebook pero no estaba actualizada ni tenía contenidos.

 

Estaba claro que el restaurante necesitaba un cambio de rumbo en cuanto a publicidad se trataba. Necesitaba una reforma interior e impulsar su imagen de marca para poder competir con los otros restaurantes. Como los nuevos restaurantes de la zona llevaban poco tiempo, habían invertido en publicidad para impulsar su marca con las siguientes acciones:

  • Locales con diseños modernos (mobiliario, instalaciones, colores…)
  • Cocina de autor con platos atrevidos a precios competitivos
  • Imagen corporativa moderna plasmada por todo el restaurante como concepto de venta de marca
  • Todos tenían Página Web del Restaurante
  • Tenían presencia en las Redes Sociales (Facebook, Twitter y Google+)
  • Pagaban publicidad en Google Adwords para aparecer  por búsquedas de palabras clave.

El cliente nos informó que iba a realizar un reforma de su establecimiento y que iba a contratar a un nuevo chef para su cocina, pero que necesitaba ayuda con el resto de problemas que tenía en su negocio. Después de realizar un Plan de Marketing con todas las acciones que tenía que emprender, estos son los puntos necesarios que necesitaba cambiar en su estrategia de negocio para poder competir con los nuevos restaurantes:

  • Rediseño del logotipo ya que el suyo estaba desfasado y no le representaba
  • Nuevo diseño gráfico para la carta y papelería varia del restaurante
  • Nuevo Rótulo para el restaurante con la nueva imagen corporativa
  • Wifi en el Restaurante con libre acceso para los comensales
  • Diseños vinílicos con el nuevo logotipo para el interior del restaurante. (se pintarán las paredes con el nuevo color del logotipo)
  • Diseño de una nueva Página Web en Responsive Web Design + Blog integrado para:
    • Posicionamiento de la Página Web, SEO, en los buscadores (Google, Bing, Yahoo…)
    • Mejorar la experiencia de usuario móvil gracias al diseño adaptativo
    • Geolocalización del restaurante en Google Maps (alta en Google Places)
    • Gracias al Blog de noticias y a las redes sociales, mejora en el SEO (posicionamiento orgánico) de la página web.
  • Alta en Facebook, Twitter y Google Plus con páginas de empresa.
  • Anuncios publicitarias de pago en Facebook Adds y Google Adwords
  • Anuncios publicitarios de pago en páginas de ofertas (Atrapalo, Offerum, Groupalia…)
  • Alta en directorios especializados (gratuitos) en búsqueda de Restaurantes por ubicación (Tripadvisor, Restalo…)
  • Plan de Mantenimiento y Social Media (mensual) para gestionar la página web, llevar el Blog y las Redes Sociales del restaurante.

Teníamos claro que los primero que debía hacer el cliente era igualar a la competencia y después ofrecer un factor diferenciador para destacarse de los nuevos restaurantes. Su factor diferenciador era precisamente lo que le había hecho perder clientes: Su antiguedad. Debíamos potenciar los años que llevaba en el mercado de la restauración porque era garantía de una buena gestión de la cocina y de la satisfacción de sus clientes. Lo único que necesitaba era entrar en la nueva era de la publicidad online y darle una nueva imagen diseñando un nuevo proyecto para su restaurante.

Si tienes un negocio y no sabes cómo diferenciarte de la competencia, te realizaremos un estudio de las necesidades además de un Plan de Marketing con las acciones necesarias para poder despegar y competir.

 

 

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